Selbstkontrolle

Die verantwortliche Person sorgt für die Einhaltung der gesetzlichen Anforderungen an Gebrauchsgegenstände. Insbesondere hat sie den Gesundheitsschutz und die Hygiene zu gewährleisten. Das betriebsangepasste Selbstkontrollkonzept basiert auf den Prinzipien der guten Herstellungs- und Verfahrenspraxis sowie der Rückverfolgbarkeit.