Direkt zum Inhalt springen

Aktuell

  • Alternariatoxine in Tomatenprodukten

    Tomatenprodukte wie Saucen, gehackte Tomaten oder Pelati finden sich in jedem Haushalt. Sie sind wesentlicher Bestandteil unserer Ernährung. Tomaten können von Fäulnis verursachenden Schimmelpilzen befallen …

  • Besondere Sachkenntnis nach Chemikalienrecht

    Eau de Javel ist kein Parfum. Javelwasser ist ein Bestandteil von vielen Haushaltsreinigern und Waschmitteln. Es bleicht, entfleckt, desodoriert und desinfiziert. Konzentriertes Javelwasser ist aber nicht …

  • Schwarz-, Grün-, Rot- und Kräutertees

    Tee-Getränke, ob heiss oder kalt, erfreuen sich grosser Beliebtheit. Sie werden zur Erfrischung oder als Teil eines gesunden Lebensstils getrunken. Auch zur Linderung im Krankheitsfall haben gewisse Kräutertees …

  • Steviolglykoside in Süssungspräparaten und Getränken

    Die Pflanze Stevia rebaudiana bertoni wird in Südamerika seit langem als Süsskraut verwendet. Der süsse Geschmack der Blätter stammt von den in der Pflanze enthaltenen Steviolglykosiden, die im Vergleich …

zum Archiv der Publikationen